随着人们对于牛肉的需求越来越大，市场上出现的肉牛商户也越来越多，那么我们那在购买牛肉的时候，应该怎么进行挑选呢？肉牛饲料生产厂家这样提醒我们：
第一点，观色泽：我们在进行挑选牛肉的时候，要注意看肉的颜色怎么样，如果肉是新鲜肉，那么它就会呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。第二点，摸黏度：如果是新鲜的牛肉，那么肉的表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。第三点，探弹性：如果是新鲜肉的牛肉，那么我们用指压后虽然会出现凹陷，但是能立即恢复。第三点，查肉汤：如果肉我们已经买回来了，我们可以看它的肉汤是怎样的，新鲜的牛肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味。
牛肉因为具有很好的食用优点，所以很是受人们的欢迎，但是因为市场上的商家比较的多，所以在质量上就难免会有一些问题，因此我们在购买的时候，要认真的挑选，防止买到不新鲜的牛肉，对我们的健康产生伤害。
